Сегодня было первое рпс-занятие.
Честно? От объема информации я была в шоке ).
Нам выдали толстую папку "контрольный лист" с разделами/пунктами и темами, который нам предстоит пройти. В основном программа состоит из зубрежки. К примеру, там был дан список слов, которые лучше всего употреблять в общении с гостями. "Могу ли я посоветовать Вам", "У вас превосходный вкус", "Это блюдо очень популярно у нас", + штук 30 эпитетов для блюд "натуральный", "приготовленный по-домашнему", "острый, не обжигающий" + слова для вина и пива - "мягкое", "светлое, легкое", "выдержанный", "первоклассный" и итоговые фразы "Это было бы неплохо попробовать" и далее. Вся суть заключалась в том, что эти слова попадают под тот пункт(не помню его названия), который приходится заучивать наизусть, а не "сказать своими словами".
Ещё было задание на демонстрацию. Вот это мне понравилось, да :3. Студенту дается демонабор, состоящий из всяких ручек, скрепок, пробок, пластмассовых кубиков и прочей мелочи. Он выбирает/придумывает/находит какой-нибудь принцип и показывает его на этих моделях.
Очень интересным оказался раздел про прямое и косвенное влияние на выбор гостя. Как оказалось, следуя 4 правилам, можно легко навести гостя на определенное блюдо :3. Но это сложно, потому что можно перегнуть палку и гость воспримет это как давление.
Потом был проигрыш ситуаций. Давалось предложение - "гости с разными вкусами" и надо было тем же демонабором придумать и показать, как бы вы вышли из этой ситуации + используя слова из прямых/косвенных рекомендаций и характеристик блюд. Ситуаций было около или больше 20.
и в конце было задание по пояснению слов. нам выдали глоссарий, и мы должны были выучить определения более 30 слов. Приведу в пример парочку: камамбер(жирный сыр), горячее блюдо, горячая закуска, базилик, кориандр, куркума, фенхель(дикий укроп), сулугуни(грузинский сыр), розмарин(душистая трава для отдушки блюд из мяса), грана падано(твердый сыр), моцарелла(молодой сыр), маскарпоне (сливочный сыр), соус "Чили", соус "Унаги", соус "Терияки" и т.д